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たまプラーザにあるブレーメンの音楽隊で、開かれるキッチン山田によるケーキ教室です
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今月の課題ではないのですが、午後のSさんのリクエストでローファットケーキのレッスンに変更。Sさんがバナナを巻き込んだ抹茶のロールケーキを作るかたわらで、せっかくのローファットケーキのレッスンなら、ということで私が紅玉りんごのロールケーキを作りました。

どちらもバターや生クリームといった油脂は全く使わず。油脂分としては卵黄3.5個分の油脂だけです。お腹に優しいケーキは小さいお子さんや、1日の油脂の摂取に制限がある方、重いケーキは食べきれないというご年配の方に、嬉しい1品だと思うのです。

090930a.jpg

巻き終わった紅玉りんごのロールケーキをSさんと試食。
う~ん、りんごはもっと甘さを控えても美味しいな。
マンツーマンレッスンだと、時々こういう試作を交えてのレッスンもアリなんですよ。

午後のSさん、お疲れ様でした♪
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» 試食
はい! 肌寒い日にもかかわらず 額から汗が・・
疲れました!!! 昨日は我儘を言ってローファットを教えて頂きました 先生のスポンジも試食することができ また 私のスポンジを先生に食べて頂き コメントを貰い中身の濃いレッスンでした
ありがとうございました 美味しくいただきました
あ・・・・・こちらのコメント書くのは疲れる??
午後のS 2009/10/01(Thu)20:36:06 編集
» この調子でがんばりましょう
ええ、ええ、この調子でがんばりましょうね。レッスンを、ではなくて気品あふれるコメントのほうです。
来月はこのHPをご覧になった新規の方がSさんとご一緒の時間帯にレッスンすることになりました。いろいろとお願いいたしますね。(念を押してる・・・笑)
にっき 2009/10/02(Fri)13:12:15 編集
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