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たまプラーザにあるブレーメンの音楽隊で、開かれるキッチン山田によるケーキ教室です
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いちごのタルトレット

田園都市線、たまプラーザ駅を降りてたまプラーザ東急百貨店とイトーヨーカドーの間のゆるい坂道をトコトコ登っていった先に、綺麗な花々に囲まれたフラーワーアレンジメントの教室、ブレーメンの音楽隊があります。私のケーキ教室は、そのブレーメンの音楽隊の趣味のクラスの一つとして月に5回くらい開催されています。

生徒さんの数は1レッスンでたった2名まで。
約2時間のレッスン時間でひとり1ホール仕上げてお持ち帰りしていただいています。
ほとんどマンツーマンの規模なので、生徒さんのペースに合わせて、まだ慣れていない時にはポイント、ポイントで私がお手伝いしながら。慣れてきたらこんどは極力私が手を出さないように、レッスンを進めています。

材料や器具は特別なものを使用せず、ご家庭でふつうに作れるものを心がけています。
体育会系ケーキレッスンって生徒さんたちは笑ってよく言いますが、便利な道具に頼るのではなくて、自分の手の感覚や体の使い方、五感を生かしてお菓子作りを楽しんで欲しいと思っています。
決して上下関係が厳しいとか、学ラン着用とか、そういうことではありませんのでご安心を。

「体育会系ケーキ教室」、言っている生徒さん達自身が、それを一番楽しんでいるんですもの。

これからレッスンの様子などを随時アップしていこうと思っています。お楽しみに。
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» 無題
前に教えていただいたケーキの名前が知りたくて・・・Lessonをいじっていたら・このような素晴らしい所を発見致しました!! 頑張れ キッチン山田
午後のS 2009/09/29(Tue)22:57:25 編集
» うわぁっ早い!
まだ誰にもお伝えしていなかったのに、さすが!
壁に耳あり障子に目アリです。
こちらは主にレッスンの記事をとりあげてまいりますね。
にっき 2009/09/30(Wed)05:50:10 編集
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